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粮食安全水平很低的家庭中的婴儿可能有更大的肥胖风险

由约翰·霍普金斯大学彭博公立学校的研究人员领导的一项新研究表明,报告称“食品安全”水平低的家庭婴儿的体重要比那些食品安全水平相对较高的家庭的婴儿高,婴儿食品的“食品安全”水平较低。健康。

该研究跟踪了北卡罗来纳州出生后第一年的近700名婴儿,并定期采访了婴儿的母亲。研究人员发现,当母亲按照一份标准的政府调查表报告的食品安全性很低时,婴儿的体重指数(BMIs)高于平均水平,脂肪含量更高以及其他指示肥胖风险更高的措施也更有可能。

粮食不安全与肥胖风险较高之间相关联的原因尚不清楚,但可能与营养不良和过度喂养有关。结果表明,鉴于婴儿的饮食和体重增加可能对肥胖症和相关健康状况的未来风险产生潜在的巨大影响,家庭食品不安全状况可能对婴儿尤其有害。

该研究于8月28日发表在《儿科学》上。

秒速飞艇官网研究主要作者Sara Benjamin-Neelon,博士,法学博士,彭博学院健康,行为和社会学系的Helaine和Sidney Lerner副教授于2013年开始研究,当时她是杜克大学医学院的教职员工,于2017年在彭博学院完成数据收集。研究中追踪的666名婴儿来自北卡罗来纳州达勒姆的低收入家庭。大多数婴儿(68.6%)为非裔美国人,14.9%为白人,55.4%的家庭年收入低于20,000美元。本杰明·尼隆(Benjamin-Neelon)和她的同事们分别在3、6、9和12个月大时拜访了婴儿的家,并在一年中又通过电话采访了母亲8次。

彭博学院勒纳公共卫生促进中心主任本杰明·尼隆博士说:“今天的发现尤其适用于因COVID-19危机而在美国造成如此广泛的粮食不安全的情况。”

为了进行分析,研究人员将研究中婴儿的体重和身长与来自八个县的全球健康婴儿群体进行了比较,以确定“有超重风险”。他们发现,在12个月的访问期的3个月访问期间,被归类为低和极低食品安全性的家庭的婴儿倾向于进入超重风险类别(53。2%至66。9%),而来自高和低食品安全性家庭的婴儿在此期间,边际食品安全-那些适度获得充足,健康食品的人-倾向于脱离这一类别(46。8%至33。1%)。

粮食安全水平低和非常低的家庭中的婴儿也普遍有超重的可能性(分别是可能性的1.72和1.55倍)。此外,与食品安全家庭的婴儿相比,食品安全性非常低的婴儿的体重显着增加,并且通过基于卡尺的标准措施,其脂肪堆积更多。

“对此链接的一个可能的解释是,尽管婴儿,特别是在生命的头六个月中,婴儿应摄入有限的食物,主要是人母乳或婴儿配方食品,但食物不安全与促进肥胖的低质量饮食有关。” Neelon说。“另一种可能性可能与婴儿喂养方式有关。母亲想要确保自己的婴儿获得足够的喂养,可能会过度喂养或以超出婴儿饱腹感的方式喂养,例如支撑奶瓶或鼓励婴儿完成奶瓶。”

本杰明·尼隆及其同事发现令母亲惊讶的是,母亲参加了WIC和SNAP这两个联邦粮食援助计划中的任何一个,都没有改变粮食不安全与超重之间的明显联系。

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